Pudding mit saurer Sahne und Kirschen
Blancmange ist ein französisches Dessert in Form von Gelee, das traditionell aus Kuh- oder Mandelmilch hergestellt wird. Aber heute schlagen wir vor, Pudding aus saurer Sahne mit Kirschen aus der Dose zuzubereiten!
Pudding mit saurer Sahne und Kirschen
Blancmange ist ein französisches Dessert in Form von Gelee, das traditionell aus Kuh- oder Mandelmilch hergestellt wird. Aber heute schlagen wir vor, Pudding aus saurer Sahne mit Kirschen aus der Dose zuzubereiten!
Zutaten
| 25% saure Sahne 400 ml |
| gefrorene kernlose Kirschen 200 g |
| Vanillezucker 1 Päckchen |
| Zucker 4-5 Esslöffel |
| Gelatine 20 g |
| FÜR DIE DEKORATION: |
| Schokolade |
| frische Minze |
Anweisungen
Schritt 1
Die Gelatine in kaltes Wasser geben und 15-20 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Eine kleine Menge Wasser über die Kirschen gießen, 1-2 EL Zucker hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Die saure Sahne mit dem Zucker verquirlen. Den Vanillezucker hinzufügen und die im Wasserbad aufgelöste Gelatine dazugeben. Gründlich verrühren.
Schritt 4
Die Kirschen auf den Boden der Gläser legen und die saure Sahne und den Zucker darüber gießen. Vorsichtig umrühren, damit die Kirschen schöne Schlieren bilden.
Schritt 5
Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Das fertige Dessert mit Schokoladenraspeln und frischen Minzblättern dekorieren.
