Pudding mit saurer Sahne und Kirschen
Blancmange ist ein französisches Dessert in Form von Gelee, das traditionell aus Kuh- oder Mandelmilch hergestellt wird. Aber heute schlagen wir vor, Pudding aus saurer Sahne mit Kirschen aus der Dose zuzubereiten!
Zutaten
| 25% saure Sahne - 400 ml |
| gefrorene kernlose Kirschen 200 g |
| Vanillezucker - 1 Päckchen |
| Zucker - 4-5 Esslöffel |
| Gelatine 20 g |
| FÜR DIE DEKORATION: |
| Schokolade |
| frische Minze |
Anweisungen
Schritt 1
Die Gelatine in kaltes Wasser geben und 15-20 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Eine kleine Menge Wasser über die Kirschen gießen, 1-2 EL Zucker hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Die saure Sahne mit dem Zucker verquirlen. Den Vanillezucker hinzufügen und die im Wasserbad aufgelöste Gelatine dazugeben. Gründlich verrühren.
Schritt 4
Die Kirschen auf den Boden der Gläser legen und die saure Sahne und den Zucker darüber gießen. Vorsichtig umrühren, damit die Kirschen schöne Schlieren bilden.
Schritt 5
Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Das fertige Dessert mit Schokoladenraspeln und frischen Minzblättern dekorieren.
