Lachsterrine mit Frischkäse
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 5
Kochzeit: 2 Std.
Zarte Lachsterrine mit Krabbenstäbchen, Frischkäse und Gurke
Zutaten
| gesalzener Lachs 400 g |
| Krabbenstäbchen 250 g |
| frische Gurke 200 g |
| Frischkäse 200 g |
| Sahne (20%) 100 ml |
| Gelatine 10 g |
| Zitrone 1/2 St. |
| Dill 10 g |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Gelatine im Verhältnis 1:5 in kaltem Wasser einweichen. Dann in einem Wasserbad auflösen.
Schritt 2
Frischkäse und Sahne verrühren, gehackten Dill, Gurken, Krabbenstäbchen, Gelatine, Salz, Pfeffer, Zitronensaft dazugeben und verrühren.
Schritt 3
Die Form mit Frischhaltefolie auslegen, den Boden und die Seiten mit dünnen Lachsscheiben auslegen. Die Füllung hineingeben, mit Frischhaltefolie abdecken und für 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit.
