Putenbrötchen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 50 Min.
Leckere Putenröllchen mit Gemüse, Schinken und Käse
Zutaten
| Putenfilet - 0,5 kg |
| Schinken 80 g |
| Hartkäse 80 g |
| Champignons 150 g |
| Staudensellerie 50 g |
| Zwiebel 70 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Butter 60 g |
| Olivenöl - 20 ml |
| trockener Weißwein 50 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Thymian |
| Paprika |
Anweisungen
Schritt 1
Champignons, Knoblauch, Zwiebel und Staudensellerie hacken. In Butter anbraten. Mit Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit dem Wein aufgießen und verdampfen lassen.
Schritt 2
Jedes Filet mit Schmetterlingen einschlagen und 3-4 mm dick klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Schinken, Käse, Pilzen und Gemüse belegen. Die Röllchen aufrollen, mit Bindfaden zusammenbinden und in eine Keramikform legen.
Schritt 3
Mit Olivenöl bepinseln, salzen, mit Paprika bestreuen und bei 180° 25-30 Minuten backen. Guten Appetit!
