Hackbraten mit Spinat
Autor:
Dasha Malahova
Portionen: 2
Kochzeit: 50 Min.
Aus Hähnchen- und Putenhackfleisch in einem Schweinenetz wird die Rolle sehr saftig und zart. Als Füllung mögen wir die Kombination aus Spinat mit Käse und Pflaumen.
Zutaten
| Hühnerhackfleisch |
| Putenhackfleisch |
| Ei - 1 Stück |
| Laib 1 Scheibe |
| Schweinefleischnetz |
| Petersilie (hacken) |
| Dill (hacken) |
| Rosmarin |
| Salz |
| Pfeffer |
| ZUTATEN: |
| gefrorener Spinat |
| Hartkäse (gerieben) |
| Pflaumen |
Anweisungen
Schritt 1
Die beiden Hackfleischsorten mischen, Ei, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben.
Schritt 2
Den Schlagstock in einem Mixer zu kleinen Krümeln zerkleinern und ebenfalls zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und in einer gleichmäßigen Schicht auf das Schweinefleischgitter legen. Mit Spinat, Käse und Pflaumenstückchen belegen.
Schritt 3
Das Netz vorsichtig zu einer Rolle aufrollen und die Füllung hineinlegen. Mit Rosmarin bestreuen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Rolle darauf legen und im Ofen bei 220 Grad Celsius 30-40 Minuten backen.
