Ostern coulich "Roter Samt"
Autor:
Cezve Coffee
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std.
Rezept für Osterkuchen aus rotem Samt mit weißem Zuckerfondant von den Konditoren von Cezve Coffee
Zutaten
| FÜR KULICH: |
| Steigendes Mehl 600 g |
| Hüttenkäse 200 g |
| Rote-Bete-Saft 200 ml |
| gehackte weiße Schokolade 100 g |
| Karottensaft 100 ml |
| Wasser 100 ml |
| FÜR DIE GLAZE: |
| Eischnee 8 Stück |
| Puderzucker 1 kg |
| Saft von 1/4 Zitrone |
Anweisungen
Schritt 1
Alle Zutaten glatt rühren und in vier Einwegformen mit einem Durchmesser von 12 Zentimetern oder nach Belieben füllen.
Schritt 2
Bei 160 Grad im Ofen 40 Minuten backen, bis der Teig innen durchgebacken ist - Sie können dies mit einem Holzstäbchen überprüfen.
Schritt 3
Nach dem Backen lassen Sie sie abkühlen. Sie können sie auch in etwas Rum tränken.
Schritt 4
In dieser Zeit die Glasur zubereiten: 8 Eiweiß mit einem Kilo Puderzucker schlagen und den Saft von 1/4 Zitrone hinzufügen, bis die Glasur homogen, glänzend und dick ist.
Schritt 5
Die Torten mit dem Fondant verzieren und nach Belieben mit Dekorationen bestreuen.
