Kufel wielkanocny "Red Velvet"
Przepis na czerwone aksamitne ciastka wielkanocne z pomadą z białego cukru od cukierników Cezve Coffee
Składniki
| DLA KULICH: |
| mąka samorosnąca 600 g |
| twaróg tłusty domowej roboty 200 g |
| sok z buraków 200 ml |
| posiekana biała czekolada 100 g |
| sok z marchwi 100 ml |
| woda 100 ml |
| POLEWA |
| białka 8 szt. |
| cukier puder 1 kg |
| sok z 1/4 cytryny |
Przygotowanie
Krok 1
Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji, przelej do czterech jednorazowych foremek o średnicy 12 cm lub według uznania.
Krok 2
Umieścić w piekarniku w temperaturze 160 stopni i piec przez 40 minut, aż ciasto będzie upieczone; ciasto powinno być upieczone w środku - można to sprawdzić drewnianym patyczkiem.
Krok 3
Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia, można również nasączyć je odrobiną rumu.
Krok 4
W tym momencie przygotuj polewę: ubij 8 białek z kilogramem cukru pudru i dodaj sok z 1/4 cytryny, aż do uzyskania jednolitej, błyszczącej i gęstej masy.
Krok 5
Udekoruj ciastka pomadą i posyp dowolnymi dekoracjami.
