Quesadilla nach hawaiianischer Art
Heute haben wir eine echte Quesadilla, aber mit einem hawaiianischen Akzent! Tortillas, so heißen die Tortillas für dieses Gericht, kochen wir selbst und nach allen Regeln der Kunst mit Maismehl! Die Füllung besteht aus Schinken, Ananas und Käse! Sehr lecker und vor allem schnell!
Zutaten
| Maismehl - 1 Tasse |
| Weizenmehl - 1 Tasse |
| Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel |
| Salz 1 Teel. |
| Wasser 1-1,5 Tasse |
| ZUTATEN: |
| Ananas in Dosen 150 g |
| Schinken 150 g |
| Hartkäse 100 g |
Anweisungen
Schritt 1
Das gesiebte Mehl mischen, das Salz hinzufügen und unter schrittweiser Zugabe von Wasser zu einem Fladenbrotteig kneten. Das Pflanzenöl hinzufügen und erneut kneten. Zu einer Kugel formen und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
In kleine Kugeln teilen und zu dünnen Tortillas ausrollen und mit Mehl bestäuben.
Schritt 3
In einer trockenen Bratpfanne 40-45 Sekunden auf jeder Seite braten.
Schritt 4
Für die Füllung die Ananas, den Schinken und die Hälfte des geriebenen Käses in Würfel schneiden. Alle Zutaten miteinander verrühren.
Schritt 5
Die Füllung auf das Fladenbrot geben, mit mehr geriebenem Käse bedecken, in der Mitte zusammenklappen und leicht andrücken. Nochmals von beiden Seiten anbraten, damit der Käse schmilzt und das Fladenbrot an die Füllung bindet.
