Kanadische Pfannkuchen mit Ahornsirup
Wussten Sie, dass auf die Frage "Was ist dein Lieblingsfrühstück?" fast 40 % der amerikanischen Kinder antworteten: "Pfannkuchen mit Ahornsirup!" Was ist also so reizvoll an diesen fluffigen, schmackhaften und zarten Pfannkuchen? Hmm, ich glaube, diese Frage haben wir gerade mehr als beantwortet ;-) Einen schönen neuen Morgen!
Zutaten
| Mehl - 4 Esslöffel |
| Eier 2 Stück |
| fette Milch 2 Esslöffel. |
| Zucker 2 Esslöffel |
| Pflanzenöl 1/4 Eßl. |
| Salz 1 Teel. |
| Backpulver 1 Teel. |
| Ahornsirup zum Abschmecken |
Anweisungen
Schritt 1
Die Eier gut verquirlen, Zucker und Salz hinzufügen und weiterschlagen.
Schritt 2
Eine Tasse Milch und die Hälfte des Mehls zu der Eimischung geben und gründlich verrühren. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Teig glatt und klumpenfrei ist, gießen Sie ein weiteres Glas Milch hinzu, fügen Sie das restliche Mehl hinzu und mischen Sie erneut gründlich.
Schritt 3
Gießen Sie das Pflanzenöl in den Teig, fügen Sie das Backpulver mit Zitronensaft oder Essig hinzu und mischen Sie.
Schritt 4
Eine Bratpfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und die Pfannkuchen ausbacken.
Wenn Sie keine spezielle Pfanne für amerikanische Pfannkuchen oder Krapfen (mit kleinen Vertiefungen) haben, verwenden Sie eine runde kulinarische Metallform, in die Sie den Teig in die Mitte gießen. Dascha hat genau das getan!
