Gebackene Kürbisfrikadellen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 50 Min.
Süße gebackene Kürbiskrapfen für kleine und große Naschkatzen
Zutaten
| gebackener Kürbis 240 g |
| Weizenmehl 200 g |
| Backtriebmittel 5 g |
| Kefir 240 ml |
| Eier 2 Stück |
| Zucker 60 g |
| Vanillezucker 20 g |
| geschmolzene Butter 30 g |
| Pflanzenöl 30 ml |
| Salz Prise |
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl und das Backpulver hinein sieben.
Schritt 2
Den gebackenen Kürbis mit einem Mixer pürieren und mit dem Mehl vermischen.
Schritt 3
Kefir, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Öl hinzugeben und verrühren. Den Teig 25-30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Dann die Krapfen in Pflanzenöl ausbacken.
Schritt 5
Wenn gewünscht, mit saurer Sahne, Minze, Zimt, Nüssen und Honig servieren. Guten Appetit.
