Apfel-Pfannkuchen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 40 Min.
Zum Frühstück - luftige, rötliche Pfannkuchen auf Kefir mit Apfelkuchen und hellem Zimtaroma
Zutaten
| Weizenmehl - 230 g |
| Kefir - 200 ml |
| Ei 1 Stück |
| Äpfel 300 g |
| Zucker 40 g |
| Vanillezucker 10 g |
| Pflanzenöl 30 ml |
| Backpulver 1/4 Teel. |
| Salz nach Geschmack |
| Zimt nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Das gesiebte Mehl mit Backpulver, Salz, Vanille- und normalem Zucker, Ei und Kefir vermischen. Den Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Die geschälten und entkernten Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit dem Zimt mischen.
Schritt 3
Den Teig mit einem Schneebesen verrühren, die Krapfen in eine Pfanne geben und mit Zimt und Äpfeln bestreuen.
Schritt 4
Lassen Sie die Krapfen backen, wenden Sie sie und braten Sie die andere Seite. Genießen.
