Apfelkrapfen
Autor:
Dasha Malahova
Portionen: 2
Kochzeit: 15 Min.
Nicht gerade Pfannkuchen, aber sehr, sehr lecker! Alles, was du brauchst, sind Äpfel, Butter und den richtigen Teig! Und vergessen Sie nicht, ein wenig Wodka hinzuzufügen, damit die Kruste knusprig wird!
Zutaten
| Äpfel 2 Stück |
| Pflanzenöl |
| Puderzucker |
| FÜR BATTERIE: |
| Eier 2 Stück |
| Mehl - 60 g |
| Milch - 3 Esslöffel |
| Wodka 1 Esslöffel |
| Backtriebmittel |
| Zitronenschale |
| eine Prise Salz |
Anweisungen
Schritt 1
Das Kerngehäuse aus den Äpfeln entfernen und in etwa 1-1,5 cm dicke Kreise schneiden.
Schritt 2
Für den Teig die Eier mit Mehl, Milch, Backpulver, einer Prise Salz, Zitronenschale und Wodka verquirlen.
Schritt 3
Jeden Apfel in den Teig tauchen und in reichlich Öl von beiden Seiten braten. Auf ein Papiertuch legen, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Schritt 4
Aufgetürmt und mit Puderzucker bestreut servieren.
