Haferflockenpfannkuchen mit Heidelbeeren
Autor:
RB
Portionen: 2
Kochzeit: 35 Min.
Dieses Rezept vereint alle Zutaten für ein perfektes Frühstück: Haferflocken, Ei, Hüttenkäse und Beeren. Das Ergebnis sind köstliche Haferflockenpfannkuchen mit Blaubeer-"Augen"
Zutaten
| Haferflocken 1 Tasse |
| Hüttenkäse 100 g |
| Kefir 100 ml |
| Eier 2 Stück |
| Blaubeeren 1 Tasse |
Anweisungen
Schritt 1
Haferflocken in einem Mixer zerkleinern, Hüttenkäse, Kefir und Eier hinzufügen. Alles mischen und Blaubeeren hinzufügen. Den Teig 15 Minuten lang ruhen lassen.
Schritt 2
Frittieren Sie die Krapfen in Pflanzenöl. Am besten in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten auf jeder Seite und unter einem Deckel braten.
Schritt 3
Die Krapfen können mit Honig oder saurer Sahne serviert werden.
