Blumenkohl in Orangensauce
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Eine unglaublich leckere Kombination - Blumenkohl im Teig gebacken mit Orangensauce und Basmatireis.
Zutaten
| Blumenkohl - 0,5 kg |
| Weizenmehl 150 g |
| Milch - 150 ml |
| gekochter Basmati-Reis 400 g |
| Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| SÜSSE: |
| Orangensaft 200 ml |
| Zitronensaft 60 ml |
| Sojasauce 60 ml |
| geriebene Ingwerwurzel - 30 g |
| Knoblauch 5 Nelken |
| Zucker - 60 g |
| Speisestärke 2 Teel. |
| Pflanzenöl 30 ml |
| roter Pfeffer zum Abschmecken |
Anweisungen
Schritt 1
Mehl mit Milch, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Den Kohl in Röschen teilen, in den Teig tauchen und bei 230 Grad 30 Minuten lang backen.
Schritt 2
Die Soße zubereiten. Den zerdrückten Knoblauch und Ingwer in Öl anbraten. Die Speisestärke im Orangensaft auflösen. In die Pfanne gießen.
Schritt 3
Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und roten Pfeffer hinzufügen. Umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen. Den Kohl in die Sauce geben und umrühren. Mit Reis servieren. Guten Appetit!
