Geschichtetes Omelett
Ein schmackhaftes, spektakuläres und herzhaftes Omelett mit Schinken, Käse, Tomaten und Kräutern.
Zutaten
| Eier 6 Stück |
| Schinken 4 Scheiben |
| Hartkäse (gerieben) 80 g |
| Tomaten 120 g |
| Sahne (20%) 25 ml |
| Pflanzenöl 15 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Kräuter |
| Salz |
| Pfeffer |
| Paprika |
| Italienische Kräuter |
Anweisungen
Schritt 1
Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter hacken. Das Eiweiß von den Eigelben trennen und salzen.
Schritt 2
Sahne, italienische Kräuter und Pfeffer zum Eiweiß und Paprika zum Eigelb geben. Beide Mischungen miteinander verrühren.
Schritt 3
Einen Teil des Eischnees in eine erhitzte, gebutterte Pfanne gießen. Wenn es fest geworden ist, 2 Scheiben Schinken auf eine Hälfte legen und mit der anderen Hälfte bedecken.
Schritt 4
Das Eiweiß zur Seite schieben und etwas Eigelb auf die leere Stelle gießen. Wenn es fest geworden ist, die Tomaten und Kräuter darauf legen und mit dem Eiweiß bedecken.
Schritt 5
Beiseite stellen, wieder etwas Eiweiß darüber gießen, etwas Käse darüber streuen und mit dem Omelett abdecken. Diesen Vorgang fortsetzen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Guten Appetit!
