Запіканка з макаронів із сиром
Автор:
Villeroy & Boch
Порцій: 2
Час приготування: 25 хв
Запіканка з макаронів тортильйоні, відварених у молоці з олією, з сиром пекоріно і перцем чилі
Інгредієнти
| тортильйоні (або інших макаронних виробів) 300 г |
| молоко 300 мл |
| вершкове масло 30 г |
| тертий сир пекоріно 150 г |
| сіль |
| перець |
| мелений перець чилі |
Приготування
Крок 1
Попередньо розігріти духовку до 250 °C, використовуючи верхній нагрів і функцію гриля.
Крок 2
Закип'ятити молоко з вершковим маслом у великій каструлі, посолити, додати локшину і варити на слабкому вогні близько 7 хвилин. Постійно помішувати, щоб локшина не пригоріла і не злиплася.
Крок 3
Потім додати 2 ст. л. пекоріно і перець чилі, а також сіль і чорний перець за смаком.
Крок 4
Варити 4-5 хвилин на слабкому вогні.
Крок 5
Готову локшину помістити в жароміцну форму, посипати сиром, що залишився, і запікати в духовці до золотистої скоринки.
