Чорничний пиріг із бананом
Автор:
ГР
Порцій: 8
Час приготування: 1 г
Неймовірно смачний, із хрусткого листкового тіста, чорничний пиріг із бананом
Інгредієнти
| листкове дріжджове тісто 600 г |
| пшеничне борошно 30 г |
| чорниці 800 г |
| банани 350 г |
| яєчний білок 2 шт |
| жовток 1 шт |
| цукрова пудра 100 г |
| кукурудзяний крохмаль 30 г |
| цедра лимона 2 ч. л. |
| ванільний цукор 25 г |
Приготування
Крок 1
Нарізаний дрібним кубиком банан змішайте з чорницею, цедрою лимона, ванільним цукром, цукровою пудрою і крохмалем. Потім вмішайте збитий у білок.
Крок 2
Припиліть стіл борошном. Розкачайте дві третини тіста під розмір форми, діаметром 24-25 см.
Крок 3
Викладіть тісто у форму так, щоб злегка звисали краї. Покладіть всередину начинку, змастіть край тіста жовтком.
Крок 4
Розкачайте тісто, що залишилося, накрийте начинку і прокатайте качалкою по борту. Приберіть надлишки тіста, зробіть на поверхні кілька надрізів і випустіть зайве повітря.
Крок 5
Змастіть пиріг жовтком, випікайте за температури 180˚С 30 хвилин. Потім дайте охолонути. Смачного.
