Запеченные овощи с соусом из тахини и печеного перца


Запеченные овощи с соусом из тахини и печеного перца
Порцій: 2
Час приготування: 50 хв

Запеченные овощи с соусом из тахини и печеного перца

Інгредієнти


цукини 200 г
шампиньоны 200 г
соцветия цветной капусты 200 г
очищенный батат 200 г
красный лук 80 г
чеснок 1 зубчик
цедра одного лимона
оливковое масло 60 мл
соль по вкусу
черный и красный перец по вкусу
итальянские травы по вкусу
СОУС:
тахинная паста 40 г
сладкий перец 300 г
чеснок 1 зубчик
лимонный сок 30 мл
сметана 60 г
соль по вкусу
сахар по вкусу
черный перец по вкусу

Приготування


Крок 1

Соедините измельченный чеснок, цедру лимона, масло, соль, черный и красный перец, итальянские травы, перемешайте.

Крок 2

Крупно нарежьте батат и цукини, положите на противень. Добавьте разрезанный на 4 части лук, цветную капусту и грибы. Полейте маслом со специями, перемешайте. Рядом положите перец, смажьте маслом.

Крок 3

Запекайте овощи с грибами при температуре 200 градусов 30-40 минут.

Крок 4

Для соуса соедините измельченный чеснок, очищенный печеный перец, сок лимона, тахини, сметану, соль, сахар и черный перец. Перебейте до однородности.

Крок 5

Подавайте овощи на подушке из соуса. Приятного аппетита!