Запечені овочі з соусом із тахіні та печеного перцю
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 50 хв
Запечені овочі з соусом із тахіні та печеного перцю
Інгредієнти
| цукіні 200 г |
| печериці 200 г |
| суцвіття цвітної капусти 200 г |
| очищений батат 200 г |
| червона цибуля 80 г |
| часник 1 зубчик |
| цедра одного лимона |
| оливкова олія 60 мл |
| сіль за смаком |
| чорний і червоний перець за смаком |
| італійські трави за смаком |
| СОУС: |
| тахінна паста 40 г |
| солодкий перець 300 г |
| часник 1 зубчик |
| лимонний сік 30 мл |
| сметана 60 г |
| сіль за смаком |
| цукор за смаком |
| чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
З'єднайте подрібнений часник, цедру лимона, олію, сіль, чорний і червоний перець, італійські трави, перемішайте.
Крок 2
Крупно наріжте батат і цукіні, покладіть на деко. Додайте розрізану на 4 частини цибулю, цвітну капусту і гриби. Полийте олією зі спеціями, перемішайте. Поруч покладіть перець, змастіть олією.
Крок 3
Запікайте овочі з грибами за температури 200 градусів 30-40 хвилин.
Крок 4
Для соусу з'єднайте подрібнений часник, очищений печений перець, сік лимона, тахіні, сметану, сіль, цукор і чорний перець. Перебийте до однорідності.
Крок 5
Подавайте овочі на подушці з соусу. Смачного!
