Стегна індички в журавлинній глазурі
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 1 г 30 хв
Для м'ясоїдів - апетитні рум'яні стегна індички в журавлинній глазурі з червоним рисом
Інгредієнти
| стегна індички 1 кг |
| журавлинний джем (або яблучний) 90 г |
| журавлина 100 г |
| червоне сухе вино 50 мл |
| оливкова олія 20 мл |
| орегано 1 ч. л. |
| паприка 1 ч. л. |
| сушений часник 1 ч. л. |
| сіль, чорний перець за смаком |
| ГАРНІР: |
| червоний рис 200 г |
| гриби 200 г |
| волоські горіхи 90 г |
| червона цибуля 80 г |
| часник 3 зубчики |
| вершкове масло 40 г |
| сіль, чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
З'єднайте в блендері журавлину, джем, вино, сіль, спеції та перебийте.
Крок 2
Натріть індичку отриманою сумішшю, полийте оливковою олією і накрийте фольгою. Запікайте 1 годину 20 хвилин за температури 170 градусів. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин.
Крок 3
Помитий рис залийте окропом у пропорції 1 до 2,5 і варіть 40-50 хвилин за низької температури.
Крок 4
Обсмажте на вершковому маслі подрібнену цибулю та часник. Додайте нарізані гриби і смажте ще близько 5 хвилин. Додайте рис, горіхи, сіль і чорний перець. Смажте ще кілька хвилин, помішуючи.
Крок 5
Подавайте індичку з рисом. Смачного!
