Стегна індички в журавлинній глазурі

Name: Стегна індички в журавлинній глазурі
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: стегна індички — 1 кг; журавлинний джем (або яблучний) — 90 г; журавлина — 100 г; червоне сухе вино — 50 мл; оливкова олія — 20 мл; орегано — 1 ч. л.; паприка — 1 ч. л.; сушений часник — 1 ч. л.; сіль, чорний перець — за смаком; ГАРНІР:; червоний рис — 200 г; гриби — 200 г; волоські горіхи — 90 г; червона цибуля — 80 г; часник — 3 зубчики; вершкове масло — 40 г; сіль, чорний перець — за смаком

Автор: ГР

Порцій: 2

Час приготування: 1 г 30 хв

Для м'ясоїдів - апетитні рум'яні стегна індички в журавлинній глазурі з червоним рисом

европейская кухня мясо бедра индейки рис грибы клюквенная глазурь

Оцінок: 3 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

стегна індички 1 кг

журавлинний джем (або яблучний) 90 г

журавлина 100 г

червоне сухе вино 50 мл

оливкова олія 20 мл

орегано 1 ч. л.

паприка 1 ч. л.

сушений часник 1 ч. л.

сіль, чорний перець за смаком

ГАРНІР:

червоний рис 200 г

гриби 200 г

волоські горіхи 90 г

червона цибуля 80 г

часник 3 зубчики

вершкове масло 40 г

сіль, чорний перець за смаком

Приготування

Крок 1

З'єднайте в блендері журавлину, джем, вино, сіль, спеції та перебийте.

Крок 2

Натріть індичку отриманою сумішшю, полийте оливковою олією і накрийте фольгою. Запікайте 1 годину 20 хвилин за температури 170 градусів. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин.

Крок 3

Помитий рис залийте окропом у пропорції 1 до 2,5 і варіть 40-50 хвилин за низької температури.

Крок 4

Обсмажте на вершковому маслі подрібнену цибулю та часник. Додайте нарізані гриби і смажте ще близько 5 хвилин. Додайте рис, горіхи, сіль і чорний перець. Смажте ще кілька хвилин, помішуючи.

Крок 5

Подавайте індичку з рисом. Смачного!