Бедра индейки в клюквенной глазури

Name: Бедра индейки в клюквенной глазури
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: бедра индейки — 1 кг; клюквенный джем (или яблочный) — 90 г; клюква — 100 г; красное сухое вино — 50 мл; оливковое масло — 20 мл; орегано — 1 ч. л.; паприка — 1 ч. л.; сушеный чеснок — 1 ч. л.; соль, черный перец — по вкусу; ГАРНИР:; красный рис — 200 г; грибы — 200 г; грецкие орехи — 90 г; красный лук — 80 г; чеснок — 3 зубчика; сливочное масло — 40 г; соль, черный перец — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Для мясоедов - аппетитные румяные бедра индейки в клюквенной глазури с красным рисом

европейская кухня мясо бедра индейки рис грибы клюквенная глазурь

Оценок: 3 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

бедра индейки 1 кг

клюквенный джем (или яблочный) 90 г

клюква 100 г

красное сухое вино 50 мл

оливковое масло 20 мл

орегано 1 ч. л.

паприка 1 ч. л.

сушеный чеснок 1 ч. л.

соль, черный перец по вкусу

ГАРНИР:

красный рис 200 г

грибы 200 г

грецкие орехи 90 г

красный лук 80 г

чеснок 3 зубчика

сливочное масло 40 г

соль, черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Соедините в блендере клюкву, джем, вино, соль, специи и перебейте.

Шаг 2

Натрите индейку полученной смесью, полейте оливковым маслом и накройте фольгой. Запекайте 1 час 20 минут при температуре 170 градусов. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут.

Шаг 3

Помытый рис залейте кипятком в пропорции 1 к 2,5 и варите 40-50 минут при низкой температуре.

Шаг 4

Обжарьте на сливочном масле измельченный лук и чеснок. Добавьте нарезанные грибы и жарьте еще около 5 минут. Добавьте рис, орехи, соль и черный перец. Жарьте еще пару минут, помешивая.

Шаг 5

Подавайте индейку с рисом. Приятного аппетита!