Паті-багет
Паті-багет - сет закусок у французькому стилі з пшеничного багета з салатом із курки та авокадо і гречаного багета зі смаженими овочами та блакитним сиром;
Інгредієнти
| ГРЕЧАНИЙ БАГЕТ: |
| гречаний багет 1 шт |
| солодкий перець 250 г |
| цукіні 250 г |
| баклажан 250 г |
| червона цибуля 150 г |
| блакитний сир 200 г |
| бальзамічний сироп 40 мл |
| листя шпинату 100 г |
| оливкова олія 50 мл |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| сушений часник за смаком |
| ПШЕНИЧНИЙ БАГЕТ: |
| пшеничний багет 1 шт |
| куряча грудка 300 г |
| крем-сир 100 г |
| великі авокадо 2 шт |
| червона цибуля 50 г |
| кукурудза (конс.) 100 г |
| петрушка 10 г |
| зелена цибуля 10 г |
| оливкова олія 45 мл |
| сік лимона 25 мл |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| сушений часник за смаком |
| паприка за смаком |
Приготування
Крок 1
Для гречаного багета змішайте крупно нарізані овочі, приправте олією і спеціями. Запікайте за температури 250 градусів 15-20 хвилин, остудіть і посоліть. Розріжте багет. На нижню частину викладіть половину шпинату, овочі, і шматочки сиру, полийте сиропом. Додайте шпинат, що залишився, накрийте верхньою частиною багета, замотайте в плівку і залиште на 10 хвилин.
Крок 2
Для пшеничного багета наріжте м'ясо тонкими скибочками, приправте сіллю і спеціями, обсмажте на олії до готовності. Подрібніть авокадо і червону цибулю, з'єднайте з кукурудзою, сіллю і перцем. Заправте сумішшю крем-сиру, соку лимона і олії, що залишилася, і начиніть багет. Залиште в плівці на 10 хвилин.
Крок 3
Наріжте багети на порційні шматочки. Смачного.
