Кускус з овочами та сухофруктами

Name: Кускус з овочами та сухофруктами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: французская кухня
Ingredients: кускус — 250 г; фундук — 50 г; нут — 50 г; родзинки — 25 г; морква — 50 г; цукіні — 50 г; червона цибуля — 50 г; болгарський перець — 50 г; рослинна олія — 25 г; вершкове масло — 25 г; сіль; перець; куркума; барбарис

Автор: Даша Малахова

Порцій: 4

Час приготування: 35 хв

Колоніальний кускус з овочами, нутом, горіхами та сухофруктами

французская кухня кус-кус нут орехи овощи сухофрукты

Оцінок: 1 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

кускус 250 г

фундук 50 г

нут 50 г

родзинки 25 г

морква 50 г

цукіні 50 г

червона цибуля 50 г

болгарський перець 50 г

рослинна олія 25 г

вершкове масло 25 г

сіль

перець

куркума

барбарис

Приготування

Крок 1

Нут попередньо відварити до готовності.

Крок 2

Ізюм замочити в теплій воді на 10-15 хвилин.

Крок 3

Кускус запарити окропом у співвідношенні 1:2.

Крок 4

Цукіні, моркву, червону цибулю і перець нарізати дрібними кубиками. Овочі обсмажити на суміші олії та вершкового масла до м'якості - приблизно 5-10 хвилин.

Крок 5

Змішати кускус з овочами, додати нут, родзинки та горіхи. Посолити й поперчити, також можна додати й інші спеції - куркуму, барбарис.

Крок 6

Запікати все разом у духовці близько 15 хвилин.