Пиріг з яблуками та згущеним молоком
Вкус осени и детства. Рецепт приготовления яблочного пирога со сгущенным молоком от Руслана Сеничкина.
Пиріг з яблуками та згущеним молоком
Вкус осени и детства. Рецепт приготовления яблочного пирога со сгущенным молоком от Руслана Сеничкина.
Інгредієнти
| листкове тісто – 450 г |
| яблука (тверді, ароматні та кислі) – 2 шт |
| вершкове масло – 40 г |
| цукор – 3 ст. л. |
| ванільний цукор – 1 ч. л. |
| кориця – 1 ч. л. |
| яйця – 3 шт |
| згущене молоко – 200 г |
| волоські горіхи – 100 г |
Приготування
Крок 1
Підготовка яблук: Наріжте яблука скибочками. На пательню викладіть вершкове масло, додайте яблука. Посипте їх звичайним та ванільним цукром. Додайте корицю і карамелізуйте до золотавого кольору.
Крок 2
Підготовка основи: Форму для запікання застеліть пергаментом. Викладіть розкачане листкове тісто, сформувавши бортики. Проколіть тісто виделкою по всій поверхні.
Крок 3
Попереднє запікання: Поставте форму з тістом у духовку, розігріту до 190°C, на 10-15 хвилин.
Крок 4
Викладання начинки: На припечене тісто рівномірно викладіть карамелізовані яблука.
Крок 5
Приготування заливки: В окремій мисці збийте 3 яйця зі згущеним молоком до однорідної маси.
Крок 6
Формування пирога: Вилийте заливку на яблука.
Крок 7
Горіхи: Подрібніть волоські горіхи та посипте ними пиріг зверху.
Крок 8
Запікання: Поставте пиріг у духовку, розігріту до 170°C, і випікайте до готовності, поки заливка не загусне і не стане нагадувати желе.
