Пирог с яблоками и сгущенным молоком
Вкус осени и детства. Рецепт приготовления яблочного пирога со сгущенным молоком от Руслана Сеничкина.
Пирог с яблоками и сгущенным молоком
Вкус осени и детства. Рецепт приготовления яблочного пирога со сгущенным молоком от Руслана Сеничкина.
Ингредиенты
| листовое тесто 450 г |
| яблоки 2 шт |
| сливочное масло 40 г |
| сахар 3 ст. л. |
| ванильный сахар 1 ч. л. |
| корица 1 ч. л. |
| яйца 3 шт |
| згущённое молоко 200 г |
| грецкий орех 100 г |
Приготовление
Шаг 1
Подготовка яблок: Нарежьте яблоки ломтиками. Выложите сливочное масло на сковороду, добавьте яблоки. Посыпьте их обычным и ванильным сахаром. Добавьте корицу и карамелизуйте до золотистого цвета.
Шаг 2
Подготовка основы: Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите раскатанное слоеное тесто, сформировав бортики. Проколите тесто вилкой по всей поверхности.
Шаг 3
Предварительное запекание: Поставьте форму с тестом в духовку, разогретую до 190°C, на 10-15 минут.
Шаг 4
Выкладывание начинки: На припеченное тесто равномерно выложите карамелизованные яблоки.
Шаг 5
Приготовление заливки: В отдельной миске взбейте 3 яйца со сгущенным молоком до однородной массы.
Шаг 6
Формирование пирога: Вылейте заливку на яблоки.
Шаг 7
Орехи: Измельчите грецкие орехи и посыпьте ими пирог сверху.
Шаг 8
Запекание: Поставьте пирог в духовку, разогретую до 170°C, и выпекайте до готовности, пока заливка не загустеет и не станет напоминать желе.
