Чуррос із шоколадним соусом
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
На десерт — іспанський чуррос із шоколадним соусом
Інгредієнти
| пшеничне борошно 160 г |
| яйця 3 шт |
| молоко 160 мл |
| вершкове масло 85 г |
| сіль щіпка |
| цукор щіпка |
| цукрова пудра 80 г |
| мелена кориця 5 г |
| рослинна олія 1 л |
| ШОКОЛАДНИЙ СОУС: |
| чорний шоколад (72%) 300 г |
| вершкове масло 50 г |
| молоко 200 мл |
Приготування
Крок 1
Приготуйте тісто. З'єднайте в сотейнику молоко, вершкове масло, цукор, сіль і доведіть до кипіння. Всипте просіяне борошно, замішайте тісто і дайте йому охолонути протягом 5 хвилин. Потім по черзі введіть по одному яйцю, постійно помішуючи до однорідності.
Крок 2
Перекладіть тісто в кондитерський мішок, відсадіть довгими смужками в гарячу олію і обсмажте до золотистого кольору. Викладіть чуррос на паперовий рушник і посипте сумішшю цукрової пудри та кориці.
Крок 3
Приготуйте соус. Підігрійте в сотейнику молоко з вершковим маслом, додайте шоколад і, постійно помішуючи, доведіть до однорідної маси.
Крок 4
Подавайте чуррос із шоколадним соусом.
