Свинячий биток із гострою сальсою з вишні
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Ніжне філе свинини з гострою сальсою з вишні
Інгредієнти
| свинячий биток (або вирізка) 0,5 кг |
| рослинна олія 20 мл |
| сіль за смаком |
| чорний мелений перець за смаком |
| мелений коріандр за смаком |
| ДЛЯ САЛЬСИ: |
| вишні (без кісточок) 250 г |
| червона цибуля 50 г |
| кінза 10 г |
| лайм 1 шт |
| оливкова олія 20 мл |
| перець чилі за смаком |
| сіль за смаком |
| цукор за смаком |
Приготування
Крок 1
М'ясо посоліть, поперчіть, приправте коріандром і змастіть олією. Потім покладіть на розпечену решітку й обсмажте до повної готовності. Після дайте м'ясу відпочити 5 хвилин.
Крок 2
Приготуйте сальсу. Подрібніть і з'єднайте в мисці вишню, перець чилі, цибулю і кінзу. Додайте сік лайма, сіль, цукор, оливкову олію і перемішайте.
Крок 3
Подавайте м'ясо з вишневою сальсою. Смачного!
