Запіканка з кров'яною ковбасою та яблуком
Оригінальна запіканка з картопляного пюре з кров'яною ковбасою та яблуком
Інгредієнти
| КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ: |
| картопля 800 г |
| молоко 150 мл |
| яйце 1 шт |
| вершкове масло 120 г |
| сіль за смаком |
| ЗАПЕКАНКА: |
| ріпчаста цибуля 150 г |
| кров'яна ковбаса 0,5 кг |
| кисло-солодке яблуко 150 г |
| панірувальні сухарі 30 г |
| рослинна олія 30 мл |
| зелена цибуля 10 г |
| петрушка 10 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| перець |
| чебрець |
Приготування
Крок 1
Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності та потовчіть. Розтопіть 50 грамів вершкового масла в теплому молоці та змішайте з картоплею. Додайте яйце і ретельно перемішайте.
Крок 2
Приготуйте начинку. Подрібнену цибулю пасеруйте на олії. Розімніть кров'яну ковбасу виделкою, додайте до цибулі та злегка обсмажте. Потім додайте натерте яблуко, сіль, перець, чебрець і смажте, помішуючи, ще 5 хвилин. Покладіть подрібнену зелень і перемішайте.
Крок 3
На дно форми рівномірно викладіть начинку, потім картопляне пюре. Присипте панірувальними сухарями і розподіліть по поверхні шматочки вершкового масла, що залишилося. Запікайте за температури 180 градусів 25-30 хвилин.
Крок 4
Подавайте запіканку до столу гарячою. Смачного.
