Запеканка с кровяной колбасой и яблоком
Оригинальная запеканка из картофельного пюре с кровяной колбасой и яблоком
Ингредиенты
| КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ: |
| картофель 800 г |
| молоко 150 мл |
| яйцо 1 шт |
| сливочное масло 120 г |
| соль по вкусу |
| ЗАПЕКАНКА: |
| репчатый лук 150 г |
| кровяная колбаса 0,5 кг |
| кисло-сладкое яблоко 150 г |
| панировочные сухари 30 г |
| растительное масло 30 мл |
| зеленый лук 10 г |
| петрушка 10 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| перец |
| тимьян |
Приготовление
Шаг 1
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности и потолките. Растопите 50 граммов сливочного масла в теплом молоке и смешайте с картофелем. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Измельченный лук пассеруйте на растительном масле. Разомните кровяную колбасу вилкой, добавьте к луку и слегка обжарьте. Затем добавьте натертое яблоко, соль, перец, тимьян и жарьте, помешивая, еще 5 минут. Положите измельченную зелень и перемешайте.
Шаг 3
На дно формы равномерно выложите начинку, затем картофельное пюре. Присыпьте панировочными сухарями и распределите по поверхности кусочки оставшегося сливочного масла. Запекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Шаг 4
Подавайте запеканку к столу горячей. Приятного аппетита.
