Рибний пиріг на кефірі

Name: Рибний пиріг на кефірі
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: НАЧИНКА:; філе хека (або будь-якої іншої риби) — 800 г; крем-сир — 100 г; шпинат — 200 г; зелена цибуля — 20 г; петрушка — 10 г; кріп — 10 г; цедра 1/2 лимона; сушений часник — 1 ч. л.; сіль — за смаком; ЗАЛИВКА:; яйця — 3 шт; кефір — 200 мл; пшеничне борошно — 200 г; розпушувач — 5 г; розтоплене вершкове масло — 50 г; сіль, чорний перець — за смаком

Автор: ГР

Порцій: 8

Час приготування: 1 г

Неймовірно ніжний заливний пиріг на кефірі з рибою, зеленню та крем-сиром

европейская кухня выпечка пирог заливной пирог рыбный пирог на кефире хек крем-сыр шпинат

Оцінок: 19 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

НАЧИНКА:

філе хека (або будь-якої іншої риби) 800 г

крем-сир 100 г

шпинат 200 г

зелена цибуля 20 г

петрушка 10 г

кріп 10 г

цедра 1/2 лимона

сушений часник 1 ч. л.

сіль за смаком

ЗАЛИВКА:

яйця 3 шт

кефір 200 мл

пшеничне борошно 200 г

розпушувач 5 г

розтоплене вершкове масло 50 г

сіль, чорний перець за смаком

Приготування

Крок 1

Приготуйте начинку. Наріжте кубиком рибне філе. Додайте подрібнену зелень, крем-сир, цедру лимона, сушений часник і сіль. Добре перемішайте.

Крок 2

Приготуйте заливку. Просійте борошно з розпушувачем. В окремій мисці з'єднайте яйця, кефір, сіль, чорний перець і збийте міксером. З'єднайте обидві суміші та перемішайте міксером до однорідності. Потім додайте вершкове масло і збивайте ще 30 секунд.

Крок 3

У розстібну форму, застелену пергаментом, вилийте половину заливки, викладіть начинку і вилийте залишок заливки. Випікайте пиріг за температури 180 градусів 40-45 хвилин. Потім дайте йому трохи охолонути. Смачного!