Рибний пиріг на кефірі
Автор:
ГР
Порцій: 8
Час приготування: 1 г
Неймовірно ніжний заливний пиріг на кефірі з рибою, зеленню та крем-сиром
Інгредієнти
| НАЧИНКА: |
| філе хека (або будь-якої іншої риби) 800 г |
| крем-сир 100 г |
| шпинат 200 г |
| зелена цибуля 20 г |
| петрушка 10 г |
| кріп 10 г |
| цедра 1/2 лимона |
| сушений часник 1 ч. л. |
| сіль за смаком |
| ЗАЛИВКА: |
| яйця 3 шт |
| кефір 200 мл |
| пшеничне борошно 200 г |
| розпушувач 5 г |
| розтоплене вершкове масло 50 г |
| сіль, чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте начинку. Наріжте кубиком рибне філе. Додайте подрібнену зелень, крем-сир, цедру лимона, сушений часник і сіль. Добре перемішайте.
Крок 2
Приготуйте заливку. Просійте борошно з розпушувачем. В окремій мисці з'єднайте яйця, кефір, сіль, чорний перець і збийте міксером. З'єднайте обидві суміші та перемішайте міксером до однорідності. Потім додайте вершкове масло і збивайте ще 30 секунд.
Крок 3
У розстібну форму, застелену пергаментом, вилийте половину заливки, викладіть начинку і вилийте залишок заливки. Випікайте пиріг за температури 180 градусів 40-45 хвилин. Потім дайте йому трохи охолонути. Смачного!
