Рыбный пирог на кефире

Name: Рыбный пирог на кефире
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: НАЧИНКА:; филе хека (или любой другой рыбы) — 800 г; крем-сыр — 100 г; шпинат — 200 г; зеленый лук — 20 г; петрушка — 10 г; укроп — 10 г; цедра 1/2 лимона; сушеный чеснок — 1 ч. л.; соль — по вкусу; ЗАЛИВКА:; яйца — 3 шт; кефир — 200 мл; пшеничная мука — 200 г; разрыхлитель — 5 г; растопленное сливочное масло — 50 г; соль, черный перец — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч

Невероятно нежный заливной пирог на кефире с рыбой, зеленью и крем-сыром

европейская кухня выпечка пирог заливной пирог рыбный пирог на кефире хек крем-сыр шпинат

Оценок: 19 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

НАЧИНКА:

филе хека (или любой другой рыбы) 800 г

крем-сыр 100 г

шпинат 200 г

зеленый лук 20 г

петрушка 10 г

укроп 10 г

цедра 1/2 лимона

сушеный чеснок 1 ч. л.

соль по вкусу

ЗАЛИВКА:

яйца 3 шт

кефир 200 мл

пшеничная мука 200 г

разрыхлитель 5 г

растопленное сливочное масло 50 г

соль, черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте начинку. Нарежьте кубиком рыбное филе. Добавьте измельченную зелень, крем-сыр, цедру лимона, сушеный чеснок и соль. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте заливку. Просейте муку с разрыхлителем. В отдельной миске соедините яйца, кефир, соль, черный перец и взбейте миксером. Соедините обе смеси и перемешайте миксером до однородности. Затем добавьте сливочное масло и взбивайте еще 30 секунд.

Шаг 3

В расстежную форму, застеленную пергаментом, вылейте половину заливки, выложите начинку и вылейте оставшеюся заливку. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 40-45 минут. Затем дайте ему немного остыть. Приятного аппетита!