Рыбный пирог на кефире


Рыбный пирог на кефире
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч

Невероятно нежный заливной пирог на кефире с рыбой, зеленью и крем-сыром

Ингредиенты


НАЧИНКА:
филе хека (или любой другой рыбы) 800 г
крем-сыр 100 г
шпинат 200 г
зеленый лук 20 г
петрушка 10 г
укроп 10 г
цедра 1/2 лимона
сушеный чеснок 1 ч. л.
соль по вкусу
ЗАЛИВКА:
яйца 3 шт
кефир 200 мл
пшеничная мука 200 г
разрыхлитель 5 г
растопленное сливочное масло 50 г
соль, черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте начинку. Нарежьте кубиком рыбное филе. Добавьте измельченную зелень, крем-сыр, цедру лимона, сушеный чеснок и соль. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте заливку. Просейте муку с разрыхлителем. В отдельной миске соедините яйца, кефир, соль, черный перец и взбейте миксером. Соедините обе смеси и перемешайте миксером до однородности. Затем добавьте сливочное масло и взбивайте еще 30 секунд.

Шаг 3

В расстежную форму, застеленную пергаментом, вылейте половину заливки, выложите начинку и вылейте оставшеюся заливку. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 40-45 минут. Затем дайте ему немного остыть. Приятного аппетита!


Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

Даша Малахова

15 мин