Млинці з телятиною та цибулею

Name: Млинці з телятиною та цибулею
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 шт
Cuisine: русская кухня
Ingredients: телячий биток — 300 г; рослинна олія — 25 мл; чебрець — за смаком; сіль — за смаком; чорний перець — за смаком; КАРАМЕЛІЗОВАНА ЦИБУЛЯ:; біла цибуля — 200 г; мед — 50 г; оливкова олія — 15 г; БАЛЬЗАМІЧНИЙ СИРОП:; чорний бальзамічний оцет — 100 мл; цукор — 100 гр

Автор: ГР

Вихід: 6 шт

Порцій: 2

Час приготування: 35 хв

Ситні млинці з телятиною та карамелізованою цибулею з бальзамічним сиропом

русская кухня блины масленица карамелизованный лук телятина

Оцінок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

телячий биток 300 г

рослинна олія 25 мл

чебрець за смаком

сіль за смаком

чорний перець за смаком

КАРАМЕЛІЗОВАНА ЦИБУЛЯ:

біла цибуля 200 г

мед 50 г

оливкова олія 15 г

БАЛЬЗАМІЧНИЙ СИРОП:

чорний бальзамічний оцет 100 мл

цукор 100 гр

Приготування

Крок 1

Приготуйте карамелізовану цибулю. Поріжте цибулю часточками та розберіть на сегменти. Полийте оливковою олією та медом. Запікайте в духовці за температури 180 градусів 25 хвилин.

Крок 2

Приготуйте сироп. Змішайте в сотейнику бальзамічний укус із цукром і проваріть на середній температурі 10 хвилин.

Крок 3

Приготуйте начинку. Телятину помийте, просушіть паперовим рушником, приправте сіллю, перцем і чебрецем. Обсмажте на рослинній олії по дві хвилини з кожного боку. Дайте м'ясу відпочити 5 хвилин, потім поріжте його соломкою.

Крок 4

Начиніть млинці м'ясом і цибулею, загорніть конвертом, полийте бальзамічним сиропом і подавайте до столу.