Naleśniki z cielęciną i cebulą
Obfite naleśniki z cielęciną i karmelizowaną cebulą z syropem balsamicznym
Naleśniki z cielęciną i cebulą
Obfite naleśniki z cielęciną i karmelizowaną cebulą z syropem balsamicznym
Składniki
| biodrówka cielęca 300 g |
| olej roślinny 25 ml |
| tymianek do smaku |
| sól do smaku |
| czarny pieprz do smaku |
| KARMELIZOWANA CEBULA: |
| cebula biała 200 g |
| miód 50 g |
| oliwa z oliwek 15 g |
| SYROP BALSAMICZNY: |
| czarny ocet balsamiczny 100 ml |
| cukier 100 g |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować karmelizowaną cebulę. Pokroić cebulę w plastry i podzielić na segmenty. Skropić oliwą z oliwek i miodem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
Krok 2
Przygotować syrop. Wymieszać kęs balsamiczny z cukrem w rondelku i gotować na średnim ogniu przez 10 minut.
Krok 3
Przygotować farsz. Umyć cielęcinę, osuszyć papierowym ręcznikiem i doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Smażyć na oleju roślinnym przez dwie minuty z każdej strony. Odstawić mięso na 5 minut, a następnie pokroić w plastry.
Krok 4
Naleśniki nadziać mięsem i cebulą, zawinąć w kopertę, skropić syropem balsamicznym i podawać.
