Блины с телятиной и луком

Name: Блины с телятиной и луком
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 шт
Cuisine: русская кухня
Ingredients: телячий биток — 300 г; растительное масло — 25 мл; тимьян — по вкусу; соль — по вкусу; черный перец — по вкусу; КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ЛУК:; белый лук — 200 г; мед — 50 г; оливковое масло — 15 г; БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ СИРОП:; черный бальзамический уксус — 100 мл; сахар — 100 гр

Выход: 6 шт

Порций: 2

Время приготовления: 35 мин

Сытные блины с телятиной и карамелизированным луком с бальзамическим сиропом

русская кухня блины масленица карамелизованный лук телятина

Оценок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

телячий биток 300 г

растительное масло 25 мл

тимьян по вкусу

соль по вкусу

черный перец по вкусу

КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ЛУК:

белый лук 200 г

мед 50 г

оливковое масло 15 г

БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ СИРОП:

черный бальзамический уксус 100 мл

сахар 100 гр

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте карамелизированный лук. Порежьте лук дольками и разберите на сегменты. Полейте оливковым маслом и медом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.

Шаг 2

Приготовьте сироп. Смешайте в сотейнике бальзамический укус с сахаром и проварите на средней температуре 10 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Телятину помойте, просушите бумажным полотенцем, приправьте солью, перцем и тимьяном. Обжарьте на растительном масле по две минуты с каждой стороны. Дайте мясу отдохнуть 5 минут, затем порежьте его соломкой.

Шаг 4

Начините блины мясом и луком, заверните конвертом, полейте бальзамическим сиропом и подавайте к столу.