Бруквяна запіканка
Автор:
The Village
Порцій: 4
Час приготування: 2 г
Запіканка з брукви з вершками, цукровим сиропом, панірувальними сухарями та спеціями
Інгредієнти
| Бруква 1,5 кг |
| Вершки 2 склянки |
| Панірувальні сухарі 200 г |
| Темний цукровий сироп 0,5 склянки |
| Яйце 1 шт |
| Імбир 1,5 ч. л. |
| Білий перець 0,5 ч. л. |
| Мускатний горіх 0,5 ч. л. |
| Сіль 1 ст. л. |
| Вершкове масло 50 г |
Приготування
Крок 1
Спершу треба очистити брукву, зняти з неї шкірку. Нарізати на великі шматочки і відварити в підсоленій воді, поки шматочки не стануть м'якими. Процідити, відвар не виливати, після чого зробити з брукви пюре.
Крок 2
Тепер необхідно додати вершки, панірувальні сухарі, сироп, яйце і приправи. Ретельно все збити міксером, у масу додати стільки відвару, щоб вона стала пухкою та м'якою.
Крок 3
Викласти суміш у змащену олією форму і посипати тонким шаром панірувальних сухарів. Покласти на поверхню шматочки вершкового масла. Випікати в духовці 1,5-2 години за температури 175 градусів.
