Торт Прага
Автор:
ГР
Порцій: 4
Легендарний, з м'яким бісквітом, найніжнішим кремом і насиченим шоколадним смаком торт Прага.
Інгредієнти
| Корж: |
| 6 яєць |
| 150 г цукру |
| 110 г борошна |
| 30 г какао |
| Крем: |
| 300 г розм'якшеного вершкового масла |
| 185 г згущеного молока |
| 30 г какао |
| Глазур: |
| 100 г чорного шоколаду (72%) |
| 50 г вершкового масла |
| 60 мл молока |
Приготування
Крок 1
Відокремте жовтки від білків. Жовтки збийте з половиною цукру. Білки - з другою половиною. З'єднайте обидві суміші, додайте просіяні борошно і какао, перемішайте. Застеліть форму пергаментом, вилийте в неї тісто і випікайте 30 хвилин за 190℃. Коли готовий корж охолоне, розріжте його на 3 частини.
Крок 2
Для крему з'єднайте вершкове масло, згущене молоко, какао і збийте міксером. Змастіть коржі кремом і покладіть один на одного.
Крок 3
Розтопіть на водяній бані шоколад із молоком і вершковим маслом, і змастіть поверхню торта. Поставте в холодильник на 1 годину, потім подавайте до столу. Смачного.
