Торт Прага
Порций: 4
Легендарный, с мягким бисквитом, нежнейшим кремом и насыщенным шоколадным вкусом торт Прага.
Ингредиенты
| Корж: |
| 6 яиц |
| 150 г сахара |
| 110 г муки |
| 30 г какао |
| Крем: |
| 300 г размягченного сливочного масла |
| 185 г сгущенного молока |
| 30 г какао |
| Глазурь: |
| 100 г черного шоколада (72%) |
| 50 г сливочного масла |
| 60 мл молока |
Приготовление
Шаг 1
Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с половиной сахара. Белки – со второй половиной. Соедините обе смеси, добавьте просеянные муку и какао, перемешайте. Застелите форму пергаментом, вылейте в нее тесто и выпекайте 30 минут при 190℃. Когда готовый корж остынет, разрежьте его на 3 части.
Шаг 2
Для крема соедините сливочное масло, сгущенку, какао и взбейте миксером. Смажьте коржи кремом и положите друг на друга.
Шаг 3
Растопите на водяной бане шоколад с молоком и сливочным маслом, и смажьте поверхность торта. Поставьте в холодильник на 1 час, затем подавайте к столу. Приятного аппетита.
