Торт Прага
Легендарный, с мягким бисквитом, нежнейшим кремом и насыщенным шоколадным вкусом торт Прага.
Торт Прага
Легендарный, с мягким бисквитом, нежнейшим кремом и насыщенным шоколадным вкусом торт Прага.
Ингредиенты
| КОРЖ: |
| яйца 6 шт |
| сахар 150 г |
| мука 110 г |
| какао 30 г |
| КРЕМ: |
| размягченное сливочное масло 300 г |
| сгущенное молоко 185 г |
| какао 30 г |
| ГЛАЗУРЬ: |
| черный шоколад (72%) 100 г |
| сливочное масло 50 г |
| молоко 60 мл |
Приготовление
Шаг 1
Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с половиной сахара. Белки – со второй половиной. Соедините обе смеси, добавьте просеянные муку и какао, перемешайте. Застелите форму пергаментом, вылейте в нее тесто и выпекайте 30 минут при 190℃. Когда готовый корж остынет, разрежьте его на 3 части.
Шаг 2
Для крема соедините сливочное масло, сгущенку, какао и взбейте миксером. Смажьте коржи кремом и положите друг на друга.
Шаг 3
Растопите на водяной бане шоколад с молоком и сливочным маслом и смажьте поверхность торта. Поставьте в холодильник на 1 час, затем подавайте к столу. Приятного аппетита.
