Венгерский гуляш с говядиной
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 2 ч
Традиционное венгерское блюдо — густой, сытный и наваристый гуляш
Ингредиенты
| мякоть говядины 350 г |
| говяжий бульон 1 л |
| репчатый лук 120 г |
| картофель 200 г |
| сладкий перец 150 г |
| морковь 120 г |
| чеснок 2 зубчика |
| томатная паста 25 г |
| растительное масло 25 мл |
| паприка 1 ст. л. |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| тмин |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Измельчите лук с морковью в произвольной форме, перец нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле. Приправьте паприкой, добавьте томатную пасту и жарьте 1 минуту.
Шаг 2
Отдельно обжарьте нарезанное кубиком мясо до легкой корочки и соедините с овощами. Добавьте измельченный чеснок, тмин, пол литра бульона, соль и перемешайте. Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте температуру и тушите 1,5-2 часа.
Шаг 3
Спустя время, добавьте нарезанный кубиком картофель, перец и оставшийся бульон. Накройте крышкой и варите еще 20-25 минут.
Шаг 4
Дайте гуляшу настояться 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита.
