Венгерский гуляш с говядиной


Венгерский гуляш с говядиной
Порций: 4
Время приготовления: 2 ч

Традиционное венгерское блюдо — густой, сытный и наваристый гуляш

Ингредиенты


мякоть говядины 350 г
говяжий бульон 1 л
репчатый лук 120 г
картофель 200 г
сладкий перец 150 г
морковь 120 г
чеснок 2 зубчика
томатная паста 25 г
растительное масло 25 мл
паприка 1 ст. л.
ПО ВКУСУ:
соль
тмин
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Измельчите лук с морковью в произвольной форме, перец нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле. Приправьте паприкой, добавьте томатную пасту и жарьте 1 минуту.

Шаг 2

Отдельно обжарьте нарезанное кубиком мясо до легкой корочки и соедините с овощами. Добавьте измельченный чеснок, тмин, пол литра бульона, соль и перемешайте. Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте температуру и тушите 1,5-2 часа.

Шаг 3

Спустя время, добавьте нарезанный кубиком картофель, перец и оставшийся бульон. Накройте крышкой и варите еще 20-25 минут.

Шаг 4

Дайте гуляшу настояться 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита.