Суп Чорба


Суп Чорба
Автор:
Вихід: 3 л
Час приготування: 1 г 30 хв

Густий, наваристий і підбадьорливий обідній суп Чорба

Інгредієнти


яловичина 0,5 кг
квашені помідори (без шкірки) 400 г
розсіл 250 мл
окріп 1,75 л
ріпчаста цибуля 1 шт
часник 3 зубчики
морква 100 г
солодкий перець 100 г
корінь петрушки 100 г
корінь селери 100 г
рис (круглозернистий) 100 г
сметана 100 г
жовток 2 шт
лавровий лист 4 шт
ЗА СМАКОМ:
цукор
сіль
чорний перець

Приготування


Крок 1

Змішайте окріп із розсолом, покладіть нарізане м'ясо, доведіть до кипіння, зніміть шум. Додайте лавровий лист і цибулину, варіть бульйон 1 годину.

Крок 2

Наріжте дрібним кубиком коріння петрушки та селери, часник, моркву і солодкий перець. Покладіть у бульйон, додайте розім'яті виделкою помідори та рис. Варіть 20 хвилин. Приправте суп цукром, сіллю та перцем.

Крок 3

Змішайте жовтки зі сметаною і подавайте суп з отриманою сумішшю. За бажанням, додайте зелень. Смачного.


Пиріжки Книші

Пиріжки Книші

ГР

3 г 25 хв