Оселедець під шубою
Автор:
Бруно Маріно
Вихід: 700 г
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
Рецепт оселедця під шубою від бренд-шефа ресторану Lancheria Бруно Марино
Інгредієнти
| філе оселедця 80 г |
| ріпчаста цибуля 20 г |
| майонез 150 г |
| відварена картопля 80 г |
| сіль екстра 2 г |
| відварна морква 70 г |
| білки відвареного яйця 3 шт |
| буряк запечений очищений 150 г |
| жовтки відвареного яйця 2 шт |
| помідори чері 20 г |
Приготування
Крок 1
Філе оселедця наріжте дрібними кубиками і викладіть на тарілку через кулінарне кільце.
Крок 2
Цибулю дрібно порубайте, посипте нею оселедець. Полийте майонезом.
Крок 3
Відварену картоплю натріть зверху, потім змастіть шар майонезом і посоліть.
Крок 4
Те саме треба проробити з морквою, яєчними білками та буряком.
Крок 5
Посипте салат тертими жовтками і прикрасьте його половинками помідорів чері.
