Оселедець під шубою


Вихід: 700 г
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв

Рецепт оселедця під шубою від бренд-шефа ресторану Lancheria Бруно Марино

Інгредієнти


філе оселедця 80 г
ріпчаста цибуля 20 г
майонез 150 г
відварена картопля 80 г
сіль екстра 2 г
відварна морква 70 г
білки відвареного яйця 3 шт
буряк запечений очищений 150 г
жовтки відвареного яйця 2 шт
помідори чері 20 г

Приготування


Крок 1

Філе оселедця наріжте дрібними кубиками і викладіть на тарілку через кулінарне кільце.

Крок 2

Цибулю дрібно порубайте, посипте нею оселедець. Полийте майонезом.

Крок 3

Відварену картоплю натріть зверху, потім змастіть шар майонезом і посоліть.

Крок 4

Те саме треба проробити з морквою, яєчними білками та буряком.

Крок 5

Посипте салат тертими жовтками і прикрасьте його половинками помідорів чері.


Андрути

Андрути

Галицька кухня

30 хв