Теплый салат из зеленых овощей


Порций: 4
Время приготовления: 10 мин

Такой салат можно подавать отдельно или в качестве гарнира к мясу и рыбе

Ингредиенты


спаржевая фасоль 300 г
зеленый лук (почистить головки) 300 г
шпинат (перебрать, но не резать) 500 г
оливковое или сливочное масло
соль
перец

Приготовление


Шаг 1

В сковородке нагреть масло. Обжарить спаржевую фасоль.

Шаг 2

Когда она размякнет, добавить целые перья лука и листья шпината.

Шаг 3

Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и довести до готовности. Листья шпината достаточно жарить до 5 минут. Подавать горячим.

В последний момент можно добавить небольшой пучок кориандра – вкус салата кардинально изменится