Баклажан с курицей и овощами


Порций: 2

Баклажанная новинка, которая идеально подойдет для ужина - запеченный баклажан с рубленой курицей, овощами и моцареллой.

Ингредиенты


1 большой баклажан
100 г помидоров
по 80 г сладкого перца, кабачков и репчатого лука
3 зубчика чеснока
300 г рубленого куриного фарша
80 г сыра моцарелла
15 г базилика
4 веточки тимьяна
50 мл оливкового масла
10 мл бальзамического уксуса
соль
черный перец
орегано

Приготовление


Шаг 1

Соедините измельченный чеснок с большей частью оливкового масла, перемешайте.

Шаг 2

Баклажан разрежьте пополам, каждую половину положите на лист фольги, обильно смажьте чесночным маслом, приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Заверните в фольгу и запекайте 20-25 минут при 200°.

Шаг 4

Для начинки обжарьте на оставшемся масле нарезанный лук, кабачок и сладкий перец.

Шаг 5

Добавьте фарш и продолжайте жарить, пока не выпарится вся влага.

Шаг 6

После добавьте измельченные помидоры и базилик, листья тимьяна, орегано, соль, перец и бальзамический уксус. Тушите пару минут.

Шаг 7

Достаньте баклажаны из духовки, удалите из них немного мякоти и начините фаршем с овощами.

Шаг 8

Сверху положите ломтики моцареллы. Запекайте при температуре 200 С 10 минут. Приятного аппетита!


Курица запеченная с овощами

Курица запеченная с овощами

Готовим Вместе

1 ч 45 мин 👁 37
Греческие гиросы с курицей

Греческие гиросы с курицей

Готовим Вместе

2 ч 👁 39
Птитим с зелеными овощами

Птитим с зелеными овощами

Готовим Вместе

25 мин 👁 12
Сувлаки из курицы

Сувлаки из курицы

Готовим Вместе

45 мин 👁 39
Такос с запеченными овощами и фасолью

Такос с запеченными овощами и фасолью

Готовим Вместе

30 мин 👁 15
Курица с ананасом и кешью

Курица с ананасом и кешью

Готовим Вместе

30 мин 👁 91