Лодочки из цукини по-мексикански


Порций: 2
Время приготовления: 25 мин

Острые и пикантные лодочки из цукини по-мексикански

Ингредиенты


цукини (по 200 г) 2 шт
говяжий фарш 450 г
репчатый лук 60 г
сладкий перец 70 г
чеснок 2 зубчика
перец чили 1 шт
консервированная фасоль 60 г
консервированная кукуруза 60 г
натертая моцарелла 120 г
оливковое масло 50 мл
кинза 10 г
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
зира
красный перец

Приготовление


Шаг 1

Цукини разрежьте пополам, выньте мякоть, смажьте оливковым маслом и запекайте при температуре 170 градусов 10 минут.

Шаг 2

Обжарьте на масле измельченный лук и сладкий перец. Добавьте фарш и жарьте 5-6 минут. Приправьте солью и специями. Добавьте измельченный чеснок и перец чили, а через минуту - кукурузу и фасоль. Перемешайте.

Шаг 3

Наполните лодочки из цукини начинкой, посыпьте сыром и запекайте при температуре 180 градусов 10 минут.

Шаг 4

Посыпьте измельченной кинзой. Приятного аппетита!


Антипасто с цукини

Антипасто с цукини

Готовим Вместе

👁 22
Рошти из цукини с сельдью

Рошти из цукини с сельдью

Даша Малахова

👁 44