Лодочки из цукини по-мексикански

Name: Лодочки из цукини по-мексикански
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: мексиканская кухня
Ingredients: цукини (по 200 г) — 2 шт; говяжий фарш — 450 г; репчатый лук — 60 г; сладкий перец — 70 г; чеснок — 2 зубчика; перец чили — 1 шт; консервированная фасоль — 60 г; консервированная кукуруза — 60 г; натертая моцарелла — 120 г; оливковое масло — 50 мл; кинза — 10 г; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; зира; красный перец

Порций: 2

Время приготовления: 25 мин

Острые и пикантные лодочки из цукини по-мексикански

мексиканская кухня цукини мясо говядина фарш фасоль кукуруза лук сладкий перец сыр моцарелла

Оценок: 12 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

цукини (по 200 г) 2 шт

говяжий фарш 450 г

репчатый лук 60 г

сладкий перец 70 г

чеснок 2 зубчика

перец чили 1 шт

консервированная фасоль 60 г

консервированная кукуруза 60 г

натертая моцарелла 120 г

оливковое масло 50 мл

кинза 10 г

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

зира

красный перец

Приготовление

Шаг 1

Цукини разрежьте пополам, выньте мякоть, смажьте оливковым маслом и запекайте при температуре 170 градусов 10 минут.

Шаг 2

Обжарьте на масле измельченный лук и сладкий перец. Добавьте фарш и жарьте 5-6 минут. Приправьте солью и специями. Добавьте измельченный чеснок и перец чили, а через минуту - кукурузу и фасоль. Перемешайте.

Шаг 3

Наполните лодочки из цукини начинкой, посыпьте сыром и запекайте при температуре 180 градусов 10 минут.

Шаг 4

Посыпьте измельченной кинзой. Приятного аппетита!