Суп из цукини с лопухом и кукурузой-гриль


Суп из цукини с лопухом и кукурузой-гриль
Порций: 2
Время приготовления: 40 мин

Легкий питательный суп из цукини со стеблем лопуха и кукурузой-гриль – для тех, кому важно, чтобы еда была и вкусной, и полезной.

Ингредиенты


цукини 400 г
стебель лопуха 150 г
небольшая луковица 1 шт
куриный бульон 0,5 л
кукуруза 1 шт
сливочное масло 100 г
оливковое масло 20 г
тимьян 2 щепотки
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Измельченный кубиком лук пассеруйте на оливковом масле.

Шаг 2

Почистите и измельчите стебли лопуха, цукини порежьте средним кубиком и добавьте к луку. Тушите под крышкой 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Спустя время, добавьте 60 граммов сливочного масла, перец, соль, тимьян, влейте бульон и доведите суп до кипения. Затем перебейте блендером.

Шаг 4

Разрезанную вдоль кукурузу смажьте оставшимся сливочным маслом, посыпьте солью, перцем, тимьяном и обжарьте на сковороде-гриль до готовности.

Шаг 5

Подавайте суп с кукурузой-гриль.