Суп из цукини с лопухом и кукурузой-гриль
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 40 мин
Легкий питательный суп из цукини со стеблем лопуха и кукурузой-гриль – для тех, кому важно, чтобы еда была и вкусной, и полезной.
Ингредиенты
| цукини 400 г |
| стебель лопуха 150 г |
| небольшая луковица 1 шт |
| куриный бульон 0,5 л |
| кукуруза 1 шт |
| сливочное масло 100 г |
| оливковое масло 20 г |
| тимьян 2 щепотки |
| соль по вкусу |
| черный молотый перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Измельченный кубиком лук пассеруйте на оливковом масле.
Шаг 2
Почистите и измельчите стебли лопуха, цукини порежьте средним кубиком и добавьте к луку. Тушите под крышкой 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Спустя время, добавьте 60 граммов сливочного масла, перец, соль, тимьян, влейте бульон и доведите суп до кипения. Затем перебейте блендером.
Шаг 4
Разрезанную вдоль кукурузу смажьте оставшимся сливочным маслом, посыпьте солью, перцем, тимьяном и обжарьте на сковороде-гриль до готовности.
Шаг 5
Подавайте суп с кукурузой-гриль.
