Немецкие маульташен со свининой

Name: Немецкие маульташен со свининой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Cuisine: немецкая кухня
Ingredients: УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (0,5 кг):; пшеничная мука — 320 г; молоко — 120 мл; яйца — 2 шт; размягченное сливочное масло — 25 г; соль — 5 г; НАЧИНКА:; мякоть свинины — 400 г; репчатый лук — 150 г; шпинат — 100 г; бекон — 120 г; чеснок — 2 зубчика; яйцо — 1 шт; белок — 1 шт; белые сухари грубого помола — 30 г; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; мускатный орех

Порций: 2

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Гигантские немецкие маульташен со свининой, луком и шпинатом

немецкая кухня пельмени маульташен мясо свинина лук шпинат бекон

Оценок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (0,5 кг):

пшеничная мука 320 г

молоко 120 мл

яйца 2 шт

размягченное сливочное масло 25 г

соль 5 г

НАЧИНКА:

мякоть свинины 400 г

репчатый лук 150 г

шпинат 100 г

бекон 120 г

чеснок 2 зубчика

яйцо 1 шт

белок 1 шт

белые сухари грубого помола 30 г

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

мускатный орех

Приготовление

Шаг 1

Перемелите мясо, лук, чеснок, бекон и шпинат. Добавьте сухари, яйцо, соль, специи. Перемешайте.

Шаг 2

Соедините все ингредиенты для теста, хорошо вымесите. Заверните тесто в пленку, оставьте на час.

Шаг 3

Затем раскатайте в длинный прямоугольник, толщиной 2-3 миллиметра.

Шаг 4

Распределите по нему начинку, не доходя до краев пару сантиметров. Смажьте края белком. Разрежьте тесто с начинкой вдоль пополам. Каждую половину теста сверните в неплотный рулет, а затем разделите на части, чтобы запечатать начинку внутри.

Шаг 5

Нарежьте маульташен и варите в подсоленной воде примерно 8 минут. Приятного аппетита.