Запеченая цветная капуста с диким рисом и соусом дзадзики
2 стейка из цветной капусты (по 200 г) |
150 г дикого риса |
450 мл кипятка |
50 мл оливкового масла |
соль по вкусу |
сок лимона по вкусу |
карри по вкусу |
СОУС: |
150 г греческого йогурта |
15 мл сока лимона |
1 зубчик чеснока |
100 г свежего огурца |
мята по вкусу |
укропа по вкусу |
соль по вкусу |
черный перец по вкусу |
Шаг 1
Для соуса измельчите очищенный огурец, чеснок и зелень. Соедините с соком лимона, солью, черным перцем и йогуртом. Тщательно перемешайте.
Шаг 2
Замочите рис в холодной воде на 3 часа. Затем залейте кипятком, посолите и варите 40-45 минут. Заправьте половиной масла.
Шаг 3
Соедините карри с оставшимся маслом, соком лимона, солью, перемешайте и смажьте этой смесью стейки из капусты.
Шаг 4
Запекайте при температуре 210 градусов 35 минут.
Шаг 5
Подавайте с диким рисом и соусом дзадзики. Приятного аппетита.