Медовые сконы с овсяными хлопьями
На завтрак - мягкие, ароматные шотландские медовые сконы с овсяными хлопьями
Ингредиенты
| овсяные хлопья «Геркулес» 0,5 стакана |
| мёд (жидкий) 2 ст. л. |
| сливочное масло (размягченное) 100 г |
| пшеничная мука 350 г |
| молоко (комнатной температуры) 250 г |
| пекарский порошок 20 г |
| сахар 1 ст. л. |
| соль 1 ч. л. |
Приготовление
Шаг 1
Смешайте овсяные хлопья с мёдом и 20-тью граммами масла. Выложите ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 10 минут при температуре 200 градусов. Затем дайте остыть.
Шаг 2
В просеянную муку добавьте соль, сахар, пекарский порошок, оставшееся масло и перемешайте до появления крошки. Затем влейте молоко и замешайте негустое тесто. Покрошите и добавьте в тесто запеченные овсяные хлопья и вымешайте до однородной массы. Накройте тесто полотенцем и отставьте на 30 минут.
Шаг 3
Спустя время наполните тестом формочки для кексов и выпекайте сконы при температуре 200 градусов 15 минут. По желанию, подавайте к чаю с маслом, джемом и молоком.
