Рубленая индейка с миндалем в слоеном тесте


Рубленая индейка с миндалем в слоеном тесте
Порций: 4
Время приготовления: 3 ч 15 мин

Символ домашнего уюта - рубленая индейка с миндалем, запеченная в слоеном тесте

Ингредиенты


мякоть бедра индейки 1 кг
копченая куриная грудка 200 г
миндаль 100 г
свежие хлебные крошки 100 г
яйцо 1 шт
сушеный чеснок 5 г
молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
черный перец 4 г
сахар 15 г
соевый соус 30 м
петрушка 15 г
соль по вкусу
слоеное тесто 350 г
пшеничная мука 20 г
желтки 3 шт
тимьян 2 г
мак 2 ч. л.

Приготовление


Шаг 1

Индейку измельчите в блендере.

Шаг 2

Куриное филе нарежьте кубиком, измельчите петрушку, миндальные орехи и соедините с индейкой.

Шаг 3

Добавьте соль, перец, мускатный орех, сушеный чеснок, соевый соус, хлебные крошки, яйцо и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Заверните фарш в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.

Шаг 5

Раскатайте тесто, смажьте края желтком и заверните в него фарш. Смажьте поверхность рулета желтком, присыпьте тимьяном, маком и оставьте в холодильнике на 20 минут.

Шаг 6

Затем острым ножом сделайте насечки и выпекайте рулет при температуре 210 градусов 25 минут.

Шаг 7

После уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 20 минут.

Шаг 8

Дайте рулету остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита.


Люля-кебаб из индейки

Люля-кебаб из индейки

Готовим Вместе

30 мин