Булочки-плетенки с маком
Мягкие и вкусные плетенки с маком и грецкими орехами.
Ингредиенты
| ТЕСТО: |
| пшеничная мука 250 г |
| теплое молоко 60 мл |
| растопленное сливочное масло 50 г |
| сухие дрожжи 5 г |
| сахар 40 г |
| яйца 3 шт |
| соль щепотка |
| НАЧИНКА: |
| мак 200 г |
| жареные грецкие орехи 70 г |
| молоко 130 мл |
| сахар 50 г |
| ванильный сахар 20 г |
Приготовление
Шаг 1
Помытый и измельченный мак смешайте с молоком, сахаром и ванильным сахаром. Варите до полного выкипания молока, затем дайте ему остыть.
Шаг 2
100 граммов просеянной муки смешайте с дрожжами, 10-ю граммами сахара и молоком. Накройте и оставьте в теплом месте на 20-25 минут.
Шаг 3
После соедините с просеянной мукой, добавьте 2 яйца, соль, оставшийся сахар и сливочное масло. Замесите тесто, накройте пленкой, оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.
Шаг 4
Затем припылите его мукой, обомните и разделите на 6 частей. Каждый кусочек теста раскатайте в прямоугольник, выложите на него маковую начинку и измельченные орехи, сверните в плотный рулет.
Шаг 5
После разрежьте рулет пополам, переплетите половинки между собой, сверните спиралью, закрепите концы. Смажьте плетенки яйцом и оставьте на 20 минут в теплом месте.
Шаг 6
Затем выпекайте 30 минут при температуре 180℃. Приятного аппетита.
