Булочки-плетінки з маком
М'які та смачні плетінки з маком і волоськими горіхами.
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 250 г |
| тепле молоко 60 мл |
| розтоплене вершкове масло 50 г |
| сухі дріжджі 5 г |
| цукор 40 г |
| яйця 3 шт |
| сіль щіпка |
| НАЧИНКА: |
| мак 200 г |
| смажені волоські горіхи 70 г |
| молоко 130 мл |
| цукор 50 г |
| ванільний цукор 20 г |
Приготування
Крок 1
Помитий і подрібнений мак змішайте з молоком, цукром і ванільним цукром. Варіть до повного википання молока, потім дайте йому охолонути.
Крок 2
100 грамів просіяного борошна змішайте з дріжджами, 10-ма грамами цукру і молоком. Накрийте і залиште в теплому місці на 20-25 хвилин.
Крок 3
Після з'єднайте з просіяним борошном, додайте 2 яйця, сіль, цукор, що залишився, і вершкове масло. Замісіть тісто, накрийте плівкою, залиште в теплому місці на 1,5-2 години.
Крок 4
Потім присипте його борошном, обімніть і розділіть на 6 частин. Кожен шматочок тіста розкачайте в прямокутник, викладіть на нього макову начинку та подрібнені горіхи, згорніть у щільний рулет.
Крок 5
Після розріжте рулет навпіл, переплетіть половинки між собою, скрутіть спіраллю, закріпіть кінці. Змастіть плетінки яйцем і залиште на 20 хвилин у теплому місці.
Крок 6
Потім випікайте 30 хвилин за температури 180℃. Смачного.
