Ирландское рагу


Порций: 4
Время приготовления: 2 ч

Сытное, наваристое, с легким хмельным послевкусием, ирландское рагу с бараниной на пиве

Ингредиенты


мякоть баранины 700 г
картофель 600 г
репчатый лук 300 г
стебель сельдерея 100 г
чеснок 3 зубчика
морковь 200 г
тёмное пиво 0,5 л
вода или бульон 250 мл
растительное масло 30 мл
лавровый лист 2 шт
ПО ВКУСУ:
тимьян
тмин
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Баранину нарежьте крупными кусками и обжарьте до корочки на растительном масле.

Шаг 2

Затем переложите в кастрюлю, приправьте солью, перцем и тимьяном.

Шаг 3

Добавьте нарезанные кубиком морковь, сельдерей и лук, тмин, лавровый лист и раздавленные зубчики чеснока.

Шаг 4

Влейте пиво и бульон, доведите до кипения, уменьшите температуру и готовьте рагу под крышкой 1,5 часа.

Шаг 5

Затем добавьте нарезанный кубиком картофель и готовьте, пока он не сварится.

Шаг 6

По желанию, посыпьте готовое рагу измельченной петрушкой. Приятного аппетита!


Рагу из свинины с полентой

Рагу из свинины с полентой

Готовим Вместе

3 ч 👁 39
Рагу из куриных ножек с овощами

Рагу из куриных ножек с овощами

Готовим Вместе

50 мин 👁 86
Сицелийское овощное рагу Капоната

Сицелийское овощное рагу Капоната

Готовим Вместе

20 мин 👁 4
Рагу фин

Рагу фин

Готовим Вместе

1 ч 👁 65