Пирог с капустой и фаршем


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч

Заливной пирог с капустой и мясным фаршем в лаваше.

Ингредиенты


0,5 кг белокочанной капусты
2 прямоугольных лаваша
0,5 кг говяжьего фарша
60 г репчатого лука
25 г зеленого лука
10 г петрушки
40 г сливочного масла
30 мл растительного масла
соль, черный перец, специи для мяса по вкусу
ЗАЛИВКА:
3 яйца
200 г сметаны (20%)
150 мл молока
100 г твердого сыра
соль, черный перец, паприка по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте начинку. Пассеруйте измельченный лук. Добавьте нашинкованную капусту и жарьте, пока она не уменьшиться в объеме на половину. Отдельно обжарьте фарш. Затем соедините его с капустой, приправьте специями для мяса, солью, черным перцем, перемешайте, снимите с плиты и дайте немного остыть. Добавьте измельченную зелень, перемешайте.

Шаг 2

Распределите начинку по поверхности лавашей, сверните рулеты, нарежьте их кусочками, размером по высоте формы и выложите их форму, смазанную сливочным маслом.

Шаг 3

Соедините натертый на мелкой терке сыр, молоко, сметану, яйца, паприку, соль, черный перец и перемешайте. Залейте полученной смесью кусочки рулета и выпекайте при температуре 180℃ 40-45 минут. Приятного аппетита.


Яичный пирог

Яичный пирог

Готовим Вместе

45 мин 👁 23
Миндальный пирог Сантьяго

Миндальный пирог Сантьяго

Готовим Вместе

40 мин 👁 97